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Experto en Hostelería para impartir clases de cocina, pastelería, coctelería y enología


En función de las necesidades del alumno (ya sea por hobby o por necesidades laborales o académicas), adapto la enseñanza centrándome en las carencias del alumno, lo que más le guste y plásmándolo en clases que sean dinámicas y divertidas. Aportando teoría y práctica en las clases.

Si es necesario que aporte material (Thermomix, batidora,....) o de otro tipo (vinos, alimentos,....) tiene un coste añadido en función de qué se necesite. Se especificará antes de contratar el servicio

Imparto cocina, cocina tradicional, pastelería, enología, coctelería. Para el/los nivel(es) avanzado.
Doy clases presenciales, en tu domicilio.
Doy clases por webcam.

Experiencia de Alvaro

Soy profesor de Hostelería que actualmente imparte cursos de Cocina y de Sumillería (enología) en escuelas, empresas y centros culturales.
He trabajado durante más de 10 años en restaurantes y hoteles como Maitre y cocinero, especializándome en los últimos años como profesor para transmitir dichos conocimientos.

Curriculum Vitae de Alvaro

Experiencia laboral (trabajos más destacados)

Fechas 7/10/2016 – Actualmente
Cargo desempeñado Profesor de Sumillería y Cocina
Funciones y responsabilidad Impartir el curso de “Iniciación a la Cata” en un Centro Cultural
Nombre de la empresa Educa

Fechas 9/3/2008 - Actualmente
Cargo desempeñado Camarero / Coctelero / Ayudante de Cocina / Azafato de Imagen / Mozo de Almacén / Promotor
Funciones y responsabilidad Hacer extras en días sueltos y promociones
Nombre de la empresa Personal Touch, Recosem, Cepede...

Fechas 26/7/2015 – 17/9/2015
Cargo desempeñado Camarero
Funciones y responsabilidad Dar servicio como camarero
Nombre de la empresa Parador El Saler

Fechas 19/9/2014 – 16/4/2015
Cargo desempeñado Cocinero / Dependiente
Funciones y responsabilidad Dar servicio como cocinero y dependiente de frutería
Nombre de la empresa The Fruits of the World

Fechas 1/10/2012 – 26/9/2013
Cargo desempeñado Ayudante de Camarero
Funciones y responsabilidad Dar servicio como ayudante de camarero.
Nombre de la empresa Du Liban

Fechas 4/6/2012 – 19/8/2012
Cargo desempeñado Camarero
Funciones y responsabilidad Dar servicio como camarero al medio día y por la noche, junto con las tareas implícitas de preparación del servicio.
Nombre de la empresa La Cesta de Recoletos

Fechas 5/3/2012 – 10/5/2012
Cargo desempeñado Camarero / Cocinero
Funciones y responsabilidad Preparar los desayunos y cenas, además de servirlos y preparar el salón para su uso
Nombre de la empresa Hotel Splendom Suites Madrid

Fechas 19/2/2010 - 18/7/2010
Cargo desempeñado Camarero / Barman
Funciones y responsabilidades Atender las mesas, la barra y realizar toda la coctelería
Nombre de la empresa Restaurante Duke

Fechas 1/12/2005 - 31/05/2008
Cargo desempeñado Reponedor /dependiente de Frutería
Funciones y responsabilidades Descargar la mercancía, colocarla en las cámaras, reponer en los mostradores y atender al público
Nombre de la empresa Hipercor (El Corte Inglés)


Educación y formación

Fechas 1/10/2015 → 1/10/2016
Cualificación obtenida Certificado Oficial en Formación Pedagógica y Didáctica en Formación Profesional y Deportiva (COFPYD)
Nombre del centro de estudios Uned
Título oficial

Fechas 1/1/2014 → 31/6/2014
Cualificación obtenida Curso de Dietética y Nutrición I
Nombre del centro de estudios Uned
Título oficial

Fechas 5/2/2013
Cualificación obtenida Manipulador de Alimentos de Mayor Riesgo
Nombre del centro de estudios Attiva
Titulo Oficial

Fechas 17/11/2009 → 12/01/2010
Cualificación obtenida Curso de Barman (Coctelería)
Nombre del centro de estudios Drinksmotion Academia
Titulo avalado por el A.B.E. (Asociación de Barmen Españoles)

Fechas 30/9/2009
Cualificación obtenida Curso de Cata de Whiskies de Malta
Capacidades estudiadas Capacidad de reconocer y saborear los diferentes whiskies de Malta según el año de envejecimiento
Nombre del centro de estudios The Glenlivet Master

Fechas 2/11/2009 → 20/11/2009
Cualificación obtenida Curso de Sumiller III
Capacidades estudiadas Conocimiento del proceso de elaboración de los diferentes tipos de vinos, como realizar una cata, vinos españoles, vinos del mundo, el aceite y el queso.
Nombre del centro de estudios Cifesal
Título oficial

Fechas 6/10/2007 → 21/6/2009
Cualificación obtenida Ciclo Formativo de Grado Superior de Restauración
Nombre del centro de estudios Instituto María de Zayas y Sotomayor
3 meses de prácticas en Hotel Barceló Castellana Norte (Madrid)
3 meses de prácticas en Restaurante Kotkan Klubi (Finlandia)

Fechas 15/9/1989 - 15/9/2004
Cualificación obtenida Graduado en Bachillerato
Nombre del centro de estudios Colegio Asunción-Cuestablanca


Capacidades personales

Idioma materno español / castellano
Otros idiomas Inglés (nivel B1)


Otras capacidades y competencias Espíritu de equipo, capacidad de comunicación y liderazgo en situaciones críticas, sentido de la organización y responsabilidad, imaginativo y creativo; paciencia para la enseñanza y comprensión del alumnado.
Dominio de PhotoShop, Word, Excel, PowerPoint, RightNow, Gpress, Hera, Dynamics, Smartphone, y muchos más. Gran facilidad para encontrar cualquier tipo de información en internet. Monto y reparo mis propios ordenadores.

Permiso(s) de conducción Sí, tipo B y cursando el A2

Formación(es) ofrecida(s) por Alvaro

Curso de Iniciación a la cata de Vinos de España e Internacionales

El programa incluye desde el proceso de elaboración del vino, (desde el tipo de terreno, pasando por el tipo de uva, proceso de elaboración del vino), hasta ver todas la denominaciones de origen de España y sus características (catar vinos de dichas...

Consultar la formación

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