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Cocinero certificado en Ciencias de la gastronomía , doy clases a grupos donde explico como hacer una comida y también que es lo que sucede cuando estamos cocinando.

Metodología

Primeramente me introduzco con mis estudiantes y luego paso de describir el menú, los métodos de cocina a utilizar y los equipos.

Seguidamente , pasamos a la elaboración donde voy describiendo paso a paso lo que estoy haciendo , el como y el porque.

Trayectoria académica y profesional

Tengo un largo tiempo trabajando en el área de alimentos donde he aprendido la elaboración de alimentos usando métodos de cocinas convencionales y universales .

También aprendí a dominar las combinaciones de diferentes estilos de comidas como por ejemplo , la combinación de métodos de cocina asiática con la latinoamericana o la de cocina latinoamericana con la de las Antillas Latinoamericanas con la de las Antillas Inglesas.

Estoy certificado en Ciencia Gastronómica por la Universidad de Tecnología de Hong Kong.

Precios

Precio de clases por webcam : 10€/h
Precio por 5 horas de clases : 8€
Precio por 10 horas de clases : 7€
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Curriculum Vitae de Cuque

Actualmente Little Cayman Beach Resort
Cocinero

Marzo 2019 - Marzo 2020 Windham Resort, Gran Caimán
Ayudante de cocina

Noviembre 2014 -Septiembre 2017 Marriott Beach Resort , Gran Caimán
Ayudante de cocina

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