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Clases ofrecidas por Manuel
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Materias enseñadas
  • Cocina
  • Cocina tradicional
  • Cocina internacional
  • Cocina mediterránea
  • Presentación de platos
  • Cocina facil
Niveles
  • Todos los niveles

Cocinero titulado en cocina internacional con experiencia da clases de cocina tanto profesional como para el día a día.

Metodología

Mi método de enseñanza se basa primero en conocer y entender la situación de cada uno de mis alumnos respecto a sus conocimientos y experiencias con la cocina. Una vez establecido esto elaboro un plan de estudios acorde a las necesidades,experiencias y nivel adquisitivo del grupo o alumno. Y paso aplicarlo una vez haya aclarado normas básicas de higiene y seguridad en la cocina.

Además de eso, entregaré un E-mail diseñado para esa situación en el cual se me podrá preguntar dudas o hacer sugerencias respecto a la clase, las cuales sería leídas y respondidas lo antes posible.

Trayectoria académica y profesional

Cocinero titulado en cocina internacional por la BSZ Annaberg-Buchholz, tengo varios años de experiencia en cocina profesional y en dar clases tanto a grupos grandes como pequeños. He trabajado principalmente en Alemania en varios tipos de hoteles y restaurantes, he preparado desde Buffets para 1200 invitados hasta menús de 5 entradas para 400. Mi especialidad son carnes, postres, salsas y ensaladas.

Valdría resaltar que también puedo enseñar como hacer show cooking ( carnes , pescado, etc) , decoración de platos ( reducciones, frutas decorativas, etc) y adobos ( a la cerveza negra, de caza, etc).

Precios

Suplemento por desplazamiento : 1€
Precio de clases por webcam : 12€/h
Precio por 5 horas de clases : 55€
Precio por 10 horas de clases : 110€

Precisiones

El primer día se haría sin cargo, ya que seria mas bien una toma de contacto y prestación, en caso de que requiriera coger transporte hacia el lugar solo se cobraría el importe de dicho transporte. Si se abonan un número de clases y por lo que fuera no se pudiera asistir a su totalidad se comunicaría antes de que se cumplan las mismas y se reembolsaría la cantidad proporcional a las clases no dadas.

Clases ofrecidas por Manuel
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Curriculum Vitae de Manuel

-Técnico de cocina y gastronomía por la BSZ Annaberg-buchholz.
- Título de inglés C1 de la universidad de Cambridge.
- Título de alemán B1 por ABC Leipzig.
-Diploma en recepción hotelera por la Escuela de hostelería Hacienda la Laguna.
- Título de bachiller de ciencias de la salud por el I.E.S Huarte.
- En posesión del carnet de manipulador de alimentos y de conducir.
- Cartas de recomendación de cada lugar trabajado, disponibles is fuera necesario.
- Normalmente debido a mi personalidad y forma de expresar he sido encargado con el entrenamiento y supervisión de los nuevos trabajadores y de la gente en prácticas ,logrando de media buenos resultados y buenos compañeros en el proceso.

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