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Materias enseñadas
  • Cocina
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  • Repostería
Niveles
  • Todos los niveles

Graduado en Ciencias Gastronómicas y Artes Culinarias, imparte clases de cocina de todo tipo; incluido repostería y panadería.

Metodología

Uso de clases interactivas y dinámicas, siempre que se pueda que sean con más práctica y menos teoría. Se empieza la clase con un juego de activación, para despertar la creatividad de los alumnos y atraer su atención. Sigue una clase teórica tratando de crear una atmósfera de participación/debate sobre los temas abordaos. Finalmente se pasa a la práctica, donde se pondrán en juego la pasión y determinación de los alumnos para lograr sus elaboraciones. Y por último se realiza un feedback, una breve reunión donde se comentan los fallos que puedan haber surgido, se destaca lo que ha hecho bien cada individuo y se sugieren y debaten posibles mejoras.

Trayectoria académica y profesional

Graduado en el Basque Culinary Center.
Pasión por la buena docencia, pues comida cocinada con amor, guiada con la sabiduría de los ingredientes cocinados y servido en una atmósfera inspiradora, es salud.
Especializado en cocina de vanguardia, fermentaciones, panadería artesana y pizza.
Experiencia de trabajo en varios restaurantes de España y algunos internacionales.
Participación en eventos solidarios en Brasil.

Precios

Precio de clases por webcam : 18€/h
Precio por 10 horas de clases : 180€

Precisiones

La tarifa puede variar en función de la materia prima utilizada y el desplazamiento. Si es una clase vía webcam, se realizaría un reembolso por la compra de materias primas.

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Curriculum Vitae de Diego

(información oculta)

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