El batch cooking es un anglicismo que se puede traducir como “cocinar por bloques”, un término muy apropiado ya que, básicamente, consiste en dedicar unas pocas horas de forma intensiva a preparar un menú semanal optimizando al máximo los recursos y las cocciones de los alimentos.
En definitiva, el batch cooking es muy parecido a lo que conocemos como preparar tuppers para toda la semana con la diferencia que propone hacerlo de forma sostenible y saludable.
En mis clases enseño un método de batch cooking fundado en maximizar la higiene y la organización de la cocina con el fin de reducir al mínimo el uso del congelador y del microondas, ya que ambos destruyen la estructura molecular de los alimentos y, por tanto, deberíamos evitarlos siempre que podamos.
En mis clases aprenderás:.
1. Qué es realmente el Batch Cooking y cómo sacarle partido.
2. A programar un menú semanal saludable y a cocinarlo en solo 2 h.
3. Cómo reciclar todas las sobras para hacer platos sorprendentes y de altísimo valor nutritivo, aprovechándolo absolutamente todo.
4. Diferentes formas de preparar la comida que ya tengas hecha, para no perder ninguna propiedad y dependiendo del tiempo del que dispongas.
5.Qué herramientas y qué tipos de recipientes, tuppers, ollas y materiales necesitas para maximizar la higiene y la sostenibilidad en la cocina.
6. A organizar la nevera de manera higiénica y práctica.
Recibirás un dossier con informaciones y un e-book de recetas.
Naturópata y coach nutricional, cursé un máster en en nutrición y alimentación. Me formé en cocina en Madrid en la escuela de cocina de Ana Moreno. Estoy especializada en dietoterapia ayurveda, nutrición deportiva y coaching nutricional.
Tengo múltiples formaciones extras entre las cuales: enfermedades auto-inmunes, intolerancias alimentarias y alergias, fibromialgia, enfermedades articulares, disfunciones tiroideas, relajación y control de estrés, kinesiologia aplicada a dietoterapia,... entre las más importantes.
Cada curso a domicilio dura 3 h y puedes invitar un máximo de 3 personas para compartir gastos. El precio es por curso, puedes cancelar hasta 24 horas antes del curso. Después no será posible la devolución del importe. Pero podemos mirar de cambiar la fecha y hacer el curso un otro día.
FORMACIÓN ACADEMICA
2018 Máster en Nutrición y Dietetica (UAB)
2018 Curso de Allergenos (Europan Quality Business School)
2018 Curso de conservación, manipulación y etiquetado del alimento (Europan Quality Business
School)
2018 Máster en Cocina y Nutrición Vegetariana (Escuela de Cocina Ana Moreno)
2016 Master en Coaching Nutricional reconocido por APENB (Eneca Business School)
2015 Naturopatia (ISMET)
2013 Máster en Nutrición y Dietetica (UAB)
2007 Grado en Nutrición y Dietetica (Univerdidad de Milán)
2004 Grado de Ingeniero Agronomo (Univerdidad de Milán
En ISMET: Nutrición Deportiva, Ortomolecolar en Enfermedades Auto-inmunes, Ortomolecolar en
Sobrepeso, Suplementación en Obesidad y Sindrome metabolico, Suplementación en problemas
ginecologicos y candidiasis, Ortomolecolar en Intolerancias Alimentarias y Alergias,
Ortomolecolar en Fibromialgia, Fatiga Cronica, Artritis, Artrosis, Ortomolecular en Disfunciones
Tiroideas, Aliticas de Laboratorio y su abordaje con ortomolecolar y afines, Tecnicas de Relajación
y Control de Estrés, Kinesiologia aplicada a dietoterapia, Radioestesia y Reiki.
En European Quality Business School: Intolerancias Alimentarias y Alergias,
Anorexia y Bulimia.
Se nota que tiene muchísimo conocimiento de cocina y nutrición y lo transmite de manera que es muy fácil entender-lo, dándote las claves para entender como comer mejor. Estoy muy contenta!
Lara es una excelente profesional. He aprendido muchísimo de ella ya que considero que no solo da clases de cocina sino que si formación es tan completa como naturópata que aprendes mucho más que recetas saludables. La recomiendo mucho. Es muy detallista y empática.
No conozco a nadie que sepa tanto de comida como Lara. Ofrece clases súper prácticas y amenas. Se nota que le encanta lo que hace y lo hace con mucha ilusión! Como mucho mejor gracias a Lara
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| En su domicilio | En tu domicilio | Por webcam | |
| 1 h. | 50€ | 50€ | No disponible |
| 5 h. | 225€ | 225€ | No disponible |
| 10 h. | 400€ | 400€ | No disponible |
