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Ignacio
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Chef Instructor Certificado en Alimentos y Bebidas, te asesora en costos operativos del restaurante.
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Lugar de las clases
Sobre Ignacio
15 años de experiencia en consultoría a Hoteles y restaurantes. Seis certificaciones con al CONOCER, en estándares de Competencia Laboral de alimentos y bebidas. Reingieneria de Costos operartivos, planeación de menús, montaje de platillos, servicio a comensales, cata de vinos. etc.
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Acerca de la clase
- Todos los niveles
- Español
Todos los idiomas hablados para las clases :
Español
Me gusta enseñar a partir de la problemática o casos que se presentan de manera recurrente en establecimientos de alimentos. He tenido la oportunidad de formar varios equipos de trabajo tanto en cocina como en piso de ventas, asesoría administrativa, planeación estratégica.
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