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Clases ofrecidas por Enrico
  • Individual
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Las clases se harán
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Materias enseñadas
  • Pastelería
  • Cocina internacional
  • Cocina vegetariana
  • Arte culinario
  • Cocina dietética
Niveles
  • Todos los niveles

Chef Profesional con muchas experiencias te organiza desde una Kitchen-Class Party hasta una clase de cocina de estrella

Metodología

No se trata solamente de cocinar una comida. Mi método de enseñar empieza siempre con el gran PORQUÉ. Déjame enseñarte a comprender el ARTE de la “cocina” y mis filosofías, para que TU puedes desarrollar tu creatividad en tus platos.

Trayectoria académica y profesional

Soy Experto de Gastronomía Profesional. He estudiado 3 años Gastronomía Profesional en Italia en el 2004. Desde entonces, he trabajado en cocinas de hoteles y restaurantes de alto nivel en varios países como Alemania(en Berlin entre otros, he trabajado para la canciller Alemana en reuniones oficiales), Austria(Hochgurgle y Kitzbuehl), Italia(Sirmione), Inglaterra(Holmfirth) y Australia(Byron Bay y Phillip Island).
Estuve 5 meses en Asia para aprender la cultura y técnicas de cocina(Thailandia, Vietnam y Cambodia).
Te enseño recetas y el desarrollo, de un servicio de estrellas o sólo para disfrutar de una cena en casa con los tuyos. Todo en 4 idiomas(Italiano, Alemán, Español o Inglés)

Precios

Precio por 1 hora de clase : 10€/h

Precisiones

1-5 Horas 15€/H
5-10 Horas 10€/H
El precio es orientativo y puede variar con la cantidad de personas que participan a la clase. Más personas=meno €

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Individual
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  • Cocina internacional
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Niveles
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Curriculum Vitae de Enrico

2018-2019 Bar LA OFICINA Playamar, propietario
2017-2018 Catch Holmfirth, Inglaterra, Sous Chef
2016 Restaurante Sebastian, Mallorca, Sous Chef
2015-2016 Byron Beach Hotel y Silverwater Resort, Australia, Casual Chef
2014-2015 QResort Kitzbuehl, Austria, Sous Chef
2014 Restaurante Sebastian, Mallorca, Sous Chef
2011-2013 Restaurant Lochner, Berlin, Sous Chef (16p. Gault Millau)
2011 Stage: Fruehsammers, Berlin (17p. Gault Millau y 1 Estrella Michelin)
2009-2011 Restaurante IL CALICE, Berlin,
(14p.Gault Millau), Chef Gardemanger/Patisserie
2008-2009 Hotel Hochgurgle*****l, Austria, Chef Entrmenterie
2007-2008 Gran Hotel Sirmione*****s, Italia, Chef Saucier

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