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Miquel
- Tarifa horaria 15€
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15€/h
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- Cocina
- Gastronomía
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Director de cocina de classes de todo tipo de cocina y pasteleria
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Lugar de las clases
-
En casa del profesor: Vilallonga del Camp
-
En tu domicilio o en un lugar público : Desplazamientos hasta 10 km desde Vilallonga del Camp
-
Sobre Miquel
Experiencia en hoteles, catering,todo tipo de restaurantes, cocinas centrales y eventos.
Tambien conocimentos teoricos de appcc, dietetica, cromatismo en los platos, historia de la gastronomia, creacion de cartas y menus para evitar redundancias, gestion de stocks y rotacion de productos
Acerca de la clase
- Todos los niveles
- Español
- Catalán
Todos los idiomas hablados para las clases :
Español
Catalán
La integracion en una aula cocina de los conceptos teoricos con los conceptos practicos que se imparten a traves de presentaciones en la misma aula.
Realizar prubas tanto practicas como teoricas para que el alumno pueda ser consciente de su evolucion.
Precios
Tarifa horaria
- 15€
Precios de los packs
- 5 hrs. 75€
- 10 hrs. 150€
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