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JosepM
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JosepM
« Gracias Albert !! Pasamos un rato genial aprendiendo cocina, siempre con buenos consejos, y sobre todo, con alegría y gran motivación (y paciencia)! Se nota que es tu pasión. »
15€/h
¡1a clase gratis!
Perfil profe verificado
Respuesta media 24h
Clases ofrecidas por Albert
  • Individual
  • En grupo
Las clases se harán
  • En tu domicilio
Materias enseñadas
  • Cocina
  • Pastelería
  • Cocina mediterránea
  • Cocina vegetariana
  • Cocina asiática
  • Cocina vegana
Niveles
  • Todos los niveles

Experimentado chef enseña trucos y secretos de cocina que nunca te han contado, para que cocines como todo un experto.

Metodología

Mis talleres te acercan a entender y disfrutar de la cocina. La idea es que aprendas de la mano de un chef y puedas seguir paso a paso las recetas para que desarrolles tus habilidades en las diferentes técnicas y elaboraciones. ¡De manera practica y amena para que disfrutes aprendiendo!

Contenido practico, participativo y muy ameno.
Puedes escoger uno de estos talleres o hacer uno a tu medida:
cualquier consulta o duda estaré encantado de atenderte

- cocina catalana ( cocina un verdadero suquet de rape)
- cocina española ( como hacer un menú para sorprender a los tuyos sin morir en el intento, consulta los menús)
- cocina tailandesa (viaja al sudeste asiático con el paladar y descubre como hacer el verdadero curry tailandés)
- Panadería ( aprende a hacer pan en casa) (masa madre, panes rústicos, masas de alta hidratación)
- Pastelería para restaurante ( Descubre como se hacen los postres como en un restaurante)

Trayectoria académica y profesional

Cocinar es un oficio que te invita a aprender de diferentes culturas y a descubrir nuevos sabores. Este es el motivo que me llevo a emprender mis estudios como cocinero. Me he formado y trabajado en Inglaterra, suiza, Tailandia y España, y conozco bien la cocina nacional y internacional. He trabajado en hoteles de 5 estrellas y restaurantes gastronómicos, además de como chef privado. Dispongo de extensa formación en cocina, pastelería, dietética y nutrición.

Precios

Precio por 5 horas de clases : 65€
Precio por 10 horas de clases : 130€
Clases ofrecidas por Albert
Individual
En grupo
Las clases se harán
En tu domicilio
Materias enseñadas
  • Cocina
  • Pastelería
  • Cocina mediterránea
  • Cocina vegetariana
  • Cocina asiática
  • Cocina vegana
Niveles
  • Todos los niveles

Curriculum Vitae de Albert

Formación:

-Escuela Bell Art, formación en cocina y pastelería, Barcelona, España
-Dirección en restauración, Escuela de formación de hostelería de Barcelona, Bcn
-Dietética y nutrición, Escola Universitaria UOC, Barcelona
-Escuela de pastelería Hobbs, Formación en pastelería Inglesa, Bristol, U.K.
-Escuela de cocina SITCA, Formación en cocina tradicional Tailandesa, Koh Samui, Tailandia
-Escuela La Paissa, Formación en elaboración de quesos, Cardedeu, Bcn

Experiencia:

-Segundo de Cocina (Cocina catalana y mediterránea, toques de autor)
Restaurant Racó 19, Golf Sant Vicenç de Montalt (Sant Vicenç de Montalt, España)

-Cocinero y formador (restaurante gastronómico)
Restaurant 1492, Hotel Mas Salagros***** (Vallromanes, España)

-Cocinero (cocina europea y asiática)
Hotel Mandarin Oriental *****(Londres, UK)

-Chef privado , Agencia Sott Dunn (Cocina gastronómica)
Chalet en Zermatt, Suiza

-Jefe de partida (restaurante gastronómico, cocina europea)
Restaurante Gold Brick House (Bristol, UK)

- Cocinero (Restaurante cocina mediterránea y francesa)
Restaurante la Oliva (Ibiza, España)

Las 4 opiniones sobre Albert
  • 5/5

Todas nuestras evaluaciones son recabadas por nuestro equipo y son fiables. Corresponden a experiencias reales.

4 recomendaciones

J
JosepM

Gracias Albert !! Pasamos un rato genial aprendiendo cocina, siempre con buenos consejos, y sobre todo, con alegría y gran motivación (y paciencia)! Se nota que es tu pasión.

S
Silvia

La cocina de Albert es espectacular, sana, sabrosa, creativa y elegante.
Se nota que es un profesional con una larga trayectoria en la cocina, con amplios conocimientos de alimentos, y de su elaboración. Con amplia capacidad didáctica, y resiliencia en todo lo que hace.
Albert pone el corazón en lo que hace y comparte.

C
Cristian

I attended one of Albert’s culinary training sessions as I was invited by my family, this was a gift to my uncle. This became an extraordinary session, better than we had expected. We didn’t only try delicious food but learned a lot about different styles of healthy Mediterranean food. It stood out from any other cooking training I’ve ever attended by the creativity and variety of food we prepared and friendliness of the chef. I would recommend this to anyone.

N
Natalia

La formación de cocina con Albert ha sido muy entretenida y he aprendido mucho, me quedé con ganas de más! Totalmente recomendable. Gracias por la clase!!

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