- Individual
- En grupo
- En tu domicilio
- Cocina
- Pastelería
- Cocina mediterránea
- Cocina vegetariana
- Cocina asiática
- Cocina vegana
- Todos los niveles
Experimentado chef enseña trucos y secretos de cocina que nunca te han contado, para que cocines como todo un experto.
Metodología
Mis talleres te acercan a entender y disfrutar de la cocina. La idea es que aprendas de la mano de un chef y puedas seguir paso a paso las recetas para que desarrolles tus habilidades en las diferentes técnicas y elaboraciones. ¡De manera practica y amena para que disfrutes aprendiendo!
Contenido practico, participativo y muy ameno.
Puedes escoger uno de estos talleres o hacer uno a tu medida:
cualquier consulta o duda estaré encantado de atenderte
- cocina catalana ( cocina un verdadero suquet de rape)
- cocina española ( como hacer un menú para sorprender a los tuyos sin morir en el intento, consulta los menús)
- cocina tailandesa (viaja al sudeste asiático con el paladar y descubre como hacer el verdadero curry tailandés)
- Panadería ( aprende a hacer pan en casa) (masa madre, panes rústicos, masas de alta hidratación)
- Pastelería para restaurante ( Descubre como se hacen los postres como en un restaurante)
Trayectoria académica y profesional
Cocinar es un oficio que te invita a aprender de diferentes culturas y a descubrir nuevos sabores. Este es el motivo que me llevo a emprender mis estudios como cocinero. Me he formado y trabajado en Inglaterra, suiza, Tailandia y España, y conozco bien la cocina nacional y internacional. He trabajado en hoteles de 5 estrellas y restaurantes gastronómicos, además de como chef privado. Dispongo de extensa formación en cocina, pastelería, dietética y nutrición.
Precios
- Cocina
- Pastelería
- Cocina mediterránea
- Cocina vegetariana
- Cocina asiática
- Cocina vegana
- Todos los niveles
Curriculum Vitae de Albert
Formación:
-Escuela Bell Art, formación en cocina y pastelería, Barcelona, España
-Dirección en restauración, Escuela de formación de hostelería de Barcelona, Bcn
-Dietética y nutrición, Escola Universitaria UOC, Barcelona
-Escuela de pastelería Hobbs, Formación en pastelería Inglesa, Bristol, U.K.
-Escuela de cocina SITCA, Formación en cocina tradicional Tailandesa, Koh Samui, Tailandia
-Escuela La Paissa, Formación en elaboración de quesos, Cardedeu, Bcn
Experiencia:
-Segundo de Cocina (Cocina catalana y mediterránea, toques de autor)
Restaurant Racó 19, Golf Sant Vicenç de Montalt (Sant Vicenç de Montalt, España)
-Cocinero y formador (restaurante gastronómico)
Restaurant 1492, Hotel Mas Salagros***** (Vallromanes, España)
-Cocinero (cocina europea y asiática)
Hotel Mandarin Oriental *****(Londres, UK)
-Chef privado , Agencia Sott Dunn (Cocina gastronómica)
Chalet en Zermatt, Suiza
-Jefe de partida (restaurante gastronómico, cocina europea)
Restaurante Gold Brick House (Bristol, UK)
- Cocinero (Restaurante cocina mediterránea y francesa)
Restaurante la Oliva (Ibiza, España)
Las 4 opiniones sobre Albert
4 recomendaciones
Gracias Albert !! Pasamos un rato genial aprendiendo cocina, siempre con buenos consejos, y sobre todo, con alegría y gran motivación (y paciencia)! Se nota que es tu pasión.
La cocina de Albert es espectacular, sana, sabrosa, creativa y elegante.
Se nota que es un profesional con una larga trayectoria en la cocina, con amplios conocimientos de alimentos, y de su elaboración. Con amplia capacidad didáctica, y resiliencia en todo lo que hace.
Albert pone el corazón en lo que hace y comparte.
I attended one of Albert’s culinary training sessions as I was invited by my family, this was a gift to my uncle. This became an extraordinary session, better than we had expected. We didn’t only try delicious food but learned a lot about different styles of healthy Mediterranean food. It stood out from any other cooking training I’ve ever attended by the creativity and variety of food we prepared and friendliness of the chef. I would recommend this to anyone.
La formación de cocina con Albert ha sido muy entretenida y he aprendido mucho, me quedé con ganas de más! Totalmente recomendable. Gracias por la clase!!
Profes similares
¿Buscas clases de cocina cerca de casa? Te presentamos una selección de anuncios de profes que te pueden ayudar. Superprof también te puede proponer clases de pastelería si lo necesitas. Aprender ya no es un problema, ¡encuentra clases de cocina mediterránea para todos los gustos! Encontrar clases de cocina vegetariana nunca había sido más fácil: vas a adorar aprender.
Persona muy disciplinada, limpia, y organizada. Mis clases van dirigidas a gente que quiera aprender nuevos conceptos o...
Vamos a cocinar cualquier cosa que se pueda comer y sea sana y saludable para nuestro organismo y sorprendente para nuestro...
Mi método de enseñanza es el trato y respeto por los productos. Recetas elaboradas o simples que hagan que cada paso de...
Enseñaría aquello que se me solicite, pueden ser recetas básicas, modernas, vanguardistas o simplemente ayudar a mejorar...
Me encanta divertirme con lo que hago, y transmitir eso cuando enseño. Considero que una parte fundamental del aprendizaje...
Mi metodología de enseñanza esta en la práctica, hago que el alumno se involucre 100% en lo que esta aprendiendo
Mi método de enseñanza es siempre muy esquemático, que se entiendan bien las cosas, explicarlo 100 veces si es posible y...
Mi método de enseñanza, se basa en no dar nada por sabido ya que hasta el más mínimo detalle puede marcar la diferencia,...
Me baso en la comprensión de la materia prima y sus características, para obtener de ella el mejor resultado. Me gusta...
Elaboración de recetas en clases demostrativas con aplicación y degustación de recetas Aprender y aplicar adecuadamente...
El batch cooking es un anglicismo que se puede traducir como “cocinar por bloques”, un término muy apropiado ya que,...
El método de enseñanza siempre se adaptará al cliente: sean niños, familias, amigos, etc. Se hablará con el cliente...
Mi mètodo de enseñanza es lúdico y fusiona la cocina mediterránea con la oriental y la latina. Soy vegetariana hace 12...
Mi enseñanza se basa en transmitir pasión por este oficio, pero principalmente busco que se diviertan haciendo de...
Teoria y práctica, en la cocina hay que estudiar y leer pero también poner las manos en la masa!!. Estructura de la...
Mi forma de enseñar es muy clara y directa, con una estructura adaptada a la elección de la materia del alumno/a. Con mi...
No tengo una metodología, cada persona aprende de una forma distinta, me amoldo a sus sistemas de aprendizaje. No es...
No hay nada como las cosas hechas en casa. Por eso te ofrezco que aprendas a cocinar de forma fácil, práctica y...
Utilizo desde la cocina y recetas de las abuelas a la cocina más vanguardista y avanzada. Para ello participó activamente...
Aunque en la cocina se puede innovar constantemente y puede uno ser libre en la elaboración de platos la mayoría de las...
Mi método de enseñanza se basa en que el alumno se sienta como en casa cocinando, que se divierta y le inspire la misma...
| En su domicilio | En tu domicilio | Por webcam | |
| 1 h. | No disponible | 15€ | No disponible |
| 5 h. | No disponible | 65€ | No disponible |
| 10 h. | No disponible | 130€ | No disponible |