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Nuria
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Formación personalizada para el personal de cocina de tu hogar, asegurando que puedan preparar menús que se adapten a las necesidades específicas de tu familia.
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Lugar de las clases
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En tu domicilio o en un lugar público : Desplazamientos hasta 20 km desde Badalona
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Sobre Nuria
Soy cocinera y pastelera de corazón y vocación, mi condición de intolerancia al trigo y algua que otra intolerancia que ha aparecido con el tiempo, me han ayudado a adaptar la cocina tradicional a ello.
Mi planteamiento es claro desde el minuto uno que se me presenta esta condición; si yo tengo que repensar cada día qué cocinar, que me haga bien y no me resulte aburrido ni engorroso. ¿Qué no pensarán los que estén en mi misma situación y no sean cocineros?
Pues de aquí surgió mi idea, y a ello hay que sumarle que no queremos pasar horas y horas metidos en la cocina, o lo que es peor, queremos pero no tenemos tiempo. A pesar de eso, queremos evitar lo máximo posible la comida que viene ya elaborada, sobretodo la de los súpermercados.
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Acerca de la clase
- Todos los niveles
- Español
- Catalán
Todos los idiomas hablados para las clases :
Español
Catalán
El método que utilizo es:
- Explicación de la/s técnica/s que vamos a aplicar en la/s receta/s, escrita y oral, apoyada por un dosier con toda la documentación.
- Pondremos en práctica un sistema súper útil de organización de menús, el batch cooking, que consiste en cocinar a la vez diferentes recetas para varios días de la semana o hacer preparaciones intermedias para combinarse y crear otras en poco tiempo.
Por ejemplo, a partir de una boloñesa, se puede sacar un plato de pasta, un relleno para una lasaña de berenjenas y un pastel de patata y verduras. De esta manera con 1 receta base, tendríamos 3 comidas.
O…
¿Qué te parece obtener un salmorejo con todo su sabor y sin gluten?
¿Y si de un salmorejo también sacamos un gazpacho y ahorramos tiempo?
¿Solo quieres que te pase un menú a tu medida para todo un mes? hablemos
Y no se hable más…
-Manos a la obra! Que practicando es cómo se aprende!
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Precios
Tarifa horaria
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Precios de los packs
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