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Enriqueta
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Médico veterinario da clases sobre de calidad e inocuidad alimentaria, microbiología de los alimentos y ETAs
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Lugar de las clases
Sobre Enriqueta
Estudie la carrera de medico veterinario zootecnista, posterior estudie una maestría en ciencias producción agropecuaria, realice una estancia a España en la UCO donde estuve en en laboratorio de CyTA y ahora soy MVRATIF en una empacadora de alimentos procesados
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Acerca de la clase
- Todos los niveles
- Español
Todos los idiomas hablados para las clases :
Español
Mi formade enseñar es con base en problemas prácticos y ligar la materia teórica,tomados de escenarios de la vida real y vida cotidiana en la industria para despertar el interés del estudiante en la materia. A través de ejemplos reales que permitan interactuar al estudiante y mejorar su comprensión.
La calidad e inocuidad en materia de producción y servicios de alimentos, específicamente en temas relacionados con inocuidad, seguridad alimentaria e higiene de los alimentos. Asimismo, se ha empleado en el análisis de peligros, dirigido al desarrollo del Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP), óptimo en la gestión de la inocuidad de los alimentos y prevención de ETA; así como en la búsqueda de estrategias y toma de acciones para garantizar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Producción de Alimentos,Buenas Practicas de Manufacturas , Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento para gestionar la calidad e inocuidad de los alimentos.
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