El perfil Javier y sus datos de contacto han sido verificados por nuestros equipos
Javier
- Tarifa horaria 12€
- Responde en 1h
12€/h
Ver los profesores cocina tradicional
El/la profe no está disponible
- Cocina tradicional
Profesor de gastronomía certificado con distintos títulos (entre ellos, Grado Superior en Dirección de Cocina) y experimentado en distintos restaurantes con renombre internacional ofrece un curso didá
- Cocina tradicional
Lugar de las clases
-
En casa del profesor: Alicante (Alacant)
- En línea
-
En tu domicilio o en un lugar público : Desplazamientos hasta 20 km desde Alicante (Alacant)
-
Sobre Javier
Larga trayectoria en la cocina, he estado trabajando en restaurante de Brighton, Manchester, Malta y España, a destacar en Quique Dacosta Denia. También soy propietario de un negocio de arroces y comidas tradicionales. Además de mi dilatada experiencia en restaurantes, poseo el L2 de Cocina Profesional del Manchester College, el ciclo superior de Dirección en Cocina y distintos títulos relacionados con el mundo de la gastronomía, entre ellos el de "Elaboraciones de pescados, crustáceos y moluscos" de la CDT.
Me gusta enseñar y hago mis clases dinámicas y divertidas
Ver más
Acerca de la clase
- Todos los niveles
- Español
- Catalán
Todos los idiomas hablados para las clases :
Español
Catalán
El curso estará compuesto de los siguientes módulos:
Técnicas de cocinado en caliente : vapor, plancha, horno, baja temperatura, brasa, fritura, etc.
Técnicas de "cocinado" en frío: encurtidos, salazones, ahumados, oreados, etc.
Técnicas para hacer caldos, caldos cortos, fondos, fondos oscuros, fumets, etc.
Cómo cocinar a la perfección los pescados y los mariscos
Cómo cocinar a la perfección los arroces: el socarrat, cantidad de líquidos, cantidad de aceite, cantidad de tomate, cuánto arroz y de qué tipo, diámetro de la paella, el nacarado, etc.
Ver más
Precios
Tarifa horaria
- 12€
Precios de los packs
- 5 hrs. 60€
- 10 hrs. 120€
En línea
- 12€/h
Profesores Cocina tradicional similares
Manuel
Alicante (Alacant)
- 20€/h
- 1a clase gratis
Daniele
Alacant & En línea
- 15€/h
- 1a clase gratis
Javier
Alicante (Alacant)
- 15€/h
- 1a clase gratis
FRANCISCO MANUEL
Torre del Pla
- 20€/h
- 1a clase gratis
Monica
Barcelona & En línea
- 30€/h
- 1a clase gratis
DAVID
Santander
- 40€/h
Armando Rafael
Getafe & En línea
- 15€/h
Vivian
Madrid
- 40€/h
- 1a clase gratis
Javi
Gandía & En línea
- 20€/h
- 1a clase gratis
Rumiana
Boadilla del Monte
- 25€/h
- 1a clase gratis
Tina
Sevilla & En línea
- 12€/h
- 1a clase gratis
Sergio
A Coruña
- 26€/h
- 1a clase gratis
Rocio
Conil de la Frontera & En línea
- 14€/h
- 1a clase gratis
Carmen
Logroño & En línea
- 15€/h
- 1a clase gratis
Lorena
Sevilla & En línea
- 13€/h
- 1a clase gratis
Ruben
Valencia & En línea
- 20€/h
- 1a clase gratis
Jesus
Alhama de Murcia & En línea
- 14€/h
- 1a clase gratis
Vittoria
Barcelona & En línea
- 14€/h
- 1a clase gratis
Rafael
Granada & En línea
- 12€/h
- 1a clase gratis
Antonio
Málaga & En línea
- 50€/h
- 1a clase gratis
-
Ver los profesores cocina tradicional
