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Francisco
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Técnico en Dirección de cocina da clases de cocina para todos los públicos.
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Sobre Francisco
Técnico Superior en Dirección de cocina, con experiencia en todos los segmentos tanto en cocina como pastelería (hotel, restaurante estrella Michelín, chiringuito, cafetería, restaurante, etc...). La cocina es simple, solo hay que conocer los alimentos y las técnicas de cocinado.
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Acerca de la clase
- Todos los niveles
- Español
Todos los idiomas hablados para las clases :
Español
Conocimiento de la materia prima, técnicas de cocinado, cocina tradicional y posibles variantes. Empezar por la base de la cocina (elaboraciones básicas de multiples aplicaciones) y a partir de ahí, ampliar los conocimientos hasta los límites que se desee alcanzar.
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