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Conviértete en todo un chef en Granada

¿Te apasiona la cocina y quieres dedicarte a ello profesionalmente? ¿Te gusta cocina para los tuyos y quieres aprender tecnicas y recetas nuevas? ¿Te gusta aprender y tener clases de cosas nuevas? ¿Te encanta la reposteria, la pasteleria y las artes culinarias? Sea como sea, la cocina es un placer para los sentidos de cualquiera, le guste mas o menos estar entre fogones. Si estás aquí es porque quieres adentrarte en el mundo de la gastronomía, los alimentos, las recetas, los sabores etc., así que estás en el lugar adecuado. ¡Aprende el metodo y las tecnicas culinarias con Superprof, de la mano de profesionales! ¡Expande tus conocimientos y practicas!

Para empezar, lo justo es hacerle especial mención a la gastronomía presente en Granada, que fusiona, inevitablemente, platos tradicionales com recetas árabes. Si vives en Granada, el tapeo no será ningún secreto para ti, acto casi de culto para todos los visitantes que vienen a la ciudad, mediante el cual pides una cerveza y te traen una tapa para acompañar. Si bien no es gratis, para cuando quieras darte cuenta, habrás pagado 6-8€ por una cena exquisita en pleno centro de la ciudad. No sé a ti, pero a nosotros nos entra hambre solo con pensarlo.

A lo largo de estas líneas hablaremos de los distintos tipos de cocina que existen com el fin de que vayas a tus cursos de cocina con el temario estudiado y sabiendo qué puedes esperar de cada estilo. Ademas, te daremos una breve lista com las escuelas de hosteleria y formacion en cocina que nos parecen mas completas en Granada.

Distintos tipos de cocina

Como comentábamos antes, es muy importante saber identificar los diferentes tipos de cocina que existen y, por lo tanto, sus tecnicas y el metodo que sigue cada chef para que sus recetas sean fieles al estilo. Así pues, te contamos cuáles son los tipos de cocina mas famosos:

• Cocina tradicional: se trata de una cocina clásica, cuyos platos plasman la identidad de un territorio en concreto. En Granada, por ejemplo, la cocina tradicional utiliza muchos de los alimentos típicos de la región.
• Nouvelle cuisine: nacida en Francia en los anos 70, esta cocina presenta platos mas ligeros, elegantes y sofisticados. Una característica a destacar de este tipo de cocina son las tecnicas de decoración que se utilizan, todo con la intención de otorgarle a cada plato un atractivo visual.
• Alta cocina: como su nombre indica, se trata de una cocina cuyas recetas suponen todo un desafío, no solo por las tecnicas utilizadas ni las difíciles elaboraciones, sino porque los alimentos que las componen suelen ser de difícil acceso.
• Cocina fusión: porque ¿quién dijo que mezclar estilos saldría mal? Un ejemplo de cocina fusión es lo que se ha intentado, a lo largo de los anos, com la comida japonesa y la occidental, por ejemplo. Su origen tambien se remonta a los anos 70 pero esta vez mas lejos, en Estados Unidos.
• Cocina de vanguardia: sin menospreciar a la cocina tradicional, este estilo se caracteriza por darle una vuelta a los platos típicos de este tipo de cocina y crear así nuevas recetas. Para este tipo de cocina se utilizan tecnicas como la esferificación, la gelificación, la terrificación o el uso del nitrógeno líquido.

Escuelas de cocina y hostelería en Granada

Después de haberle dado un repaso a los tipos de cocina mas importantes del panorama gastronómico, es hora de que te contemos dónde y quién puede enseñarte a preparar esas recetas de tu abuela o a formarte profesionalmente para que tu negocio de hosteleria sea próspero. Ya se trate de clases a distancia (online) o presenciales, desde Superprof hemos seleccionado las siguientes escuelas:

• Escuela Javier Vílchez: con mas de 14 anos de experiencia, este chef ofrece cursos y taller de cocina de todos los tipos y para todos los gustos, incluso a medida, por lo que si tus amigos y tú queréis aprender algo en específico, Javier preparará el temario en espanol para vosotros. Ademas, tambien se hacen talleres como por ejemplo de iniciación al vino, a la cerveza, al aceite, etc.
• Pilsaeduca: esta escuela, de un tono mas profesional que la anterior, está liderada por grandes chef de la gastronomía española como Carlos Caballero o Dani García, poseedor de dos estrellas Michelín. Ademas de ofrecer cursos completos, tambien dan talleres y masterclass donde aprenderás tecnicas como el nitrógeno líquido o recetas como el ramen japonés.
• Granada Cooking: de la mano de los mejores chef de Granada, esta escuela está abierta todos y a todo. A pesar de no contar con cursos como tal, ofrecen una cantidad de talleres que nada tiene que envidiarles, como por ejemplo el de panes y masas, cocina japonesa, cocina para ninos, pastas y lasañas, etc. Se trata de un metodo muy innovador. Tienen tal variedad de temario que no sabríamos por dónde empezar. No dudes en pedir más informacion. ¡No tomes más distancia!

Tus cursos de cocina con Superprof

A pesar de que existen buenas opciones para aprender a cocinar en Granada, no todo el mundo está hecho o tiene el tiempo para asistir a una escuela  y seguir unos horarios y un temario específicos. Para todos ellos, y para ti, Superprof presenta sus clases particulares, pues somos una plataforma de formacion en casi todo lo que puedas imaginar, con una red de profesionales repartidos por el mundo y dispuestos a compartir sus recetas y tecnicas contigo. Puedes elegir clases en espanol o en el idioma que quieras. Aprende todo sobre las artes culinarias de la mano de profesionales com clases personalizadas.

La principal ventaja de nuestros cursos es la posibilidad de adaptarlos completamente a ti y a tus necesidades y objetivos, por lo que tú decides dónde, cómo y cuándo son los cursos. De esta manera, podrás saltarte el temario de cocina vegana, por ejemplo, y pasar a aprender cómo fusionar dos tipos de cocina o cómo preparar el mejor ceviche de Granada.

Para eso, tienes disponibles 39 chef en la ciudad con un precio medio de los cursos de 15€/h y con la ventaja de que podrás disfrutar de una primera clase gratis; así podrás observar el metodo y la formacion en hosteleria y cocina que tiene tu chef.

No te lo pienses mas, quién sabe, ¡quizá puedas llegar a ganar una Estrella Michelín, incluso si te dedicas a la pasteleria o reposteria! Prueba con unas primeras clases gratis y aprende con Superprof, ya sea con clases presenciales o a distancia (online). No dudes en solicitar mas informacion. ¿Listo para aprender un nuevo metodo de cocina y expandir tus conocimientos a través de las practicas de un taller?