Borja
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- Cocina
Cocinero profesional y enseño procesos basicos de elaboraciones de cocina y pasteleria.
- Cocina
Lugar de las clases
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En tu domicilio o en un lugar público : Desplazamientos hasta 20 km desde Santiago de Compostela
Sobre Borja
Soy Borja , llevo desde los 16 años en la hosteleria y desde los 19 en cocinas profesionales, dirigiendo y encargado de la formacion de personas, y me gustaria poder compartir esta experiencia y los conocimientos mediante clases dinamicas y con gente que quiera aprender.
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Acerca de la clase
- Todos los niveles
- Español
Todos los idiomas hablados para las clases :
Español
Aprenderemosa través de la observacionón y rrealizacionde tareas basic de cocina,
Por ejemplo :
Cortes y tipos de corte.
Realización de caldos (pescado,pollo,jugos...)
Salsas basicas y derivadas asi cómo otras más complejas.
Limpieza, manipulacion y tratamiento de pescados.
Limpieza y manipulacion de aves y carnes.
Y mucho más!
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Precios
Tarifa horaria
- 13€
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