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Clases ofrecidas por Mª Rosa
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Materias enseñadas
  • Cocina
  • Pastelería
  • Cocina internacional
  • Presentación de platos
Niveles
  • Básico
  • Intermedio
  • Avanzado

Me encanta cocinar y la docencia.Si quieres aprender más sobre cocina mi método se adapta a tus necesidades

Metodología

Soy diplomada en Ciencias de la Educación. Dispongo de amplia formación relacionada con la cocina, hostelería y nutrición; y poseo experiencia en diversos centros de mi Comunidad Autónoma desempeñando funciones relacionadas con la docencia de clases de estos ambitos..
Mi método se adapta a las necesidades del alumno, tanto si no dispone de conocimientos previos en cocina, como si quiere afianzar sus conocimientos.
Trabajo con grupos reducidos y numerosos combinando las clases prácticas con las teóricas; los asistentes disfrutan y aprenden a interpretar y ejecutar distintas recetas.
Preparo para el empleo, es decir, para obtener una formación básica que permita desenvolverse con soltura en el mundo laboral tanto del sector del servicio domestico o la hostelería.
Doto a los participantes de conocimientos y destrezas básicas de cocina, respetando las normas preventivas básicas de manipulación de alimentos.
Les enseño a conocer e identificar las características técnicas y organizativas de una cocina, sus áreas y funciones. Aplicar técnicas básicas de preparación, conservación y presentación de platos sencillos.
Poseo cualidades personales como habilidades sociales para la relación y la impartición de formación, capacidad de organización, planificación, creatividad, iniciativa propia, resolución de problemas, paciencia,...



.

Trayectoria académica y profesional

Imparto Cursos de Ayudante de cocina , catering, y hostelería sanitaria; así como de formación sanitaria y la salud.
Desde hace 7 años enseño cocina Internacional, vegetariana, japonesa, cocina tradicional y creativa así como de pastelería.
Colaboro en las Casas de Juventud del Ayuntamiento de Zaragoza, destinadas a jóvenes y con El Proyecto de Integración de Espacios Escolares,PIEEs, a traves de talleres de cocina,
Organización y elaboración de eventos de despedida de Fin de Curso, y de Navidad.
La valoración es muy positiva, he conseguido una respuesta excelente de los alumnos que asisten a mis cursos de cocina.

Precios

Precio de clases por webcam : 17€/h
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Curriculum Vitae de Mª Rosa

Diplomatura de Magisterio. Escuela Universitaria Virgen del Pilar. Zaragoza. 1987.
Título de Técnico Auxiliar de Jardín de Infancia. Instituto de Educación Secundaria Avempace. Zaragoza. 2001.
FORMACION COMPLEMENTARIA
 Taller de tapas y pinchos. Escuela de Hostelería El Azafrán. 2012.
 Taller sobre educar en Igualdad de Oportunidades. Casa de la Mujer. 2011.
 Curso de Fondos y Salsas. HORECA. 2009.
 Curso de Elaboración de Patés. Integra- HORECA. 2009.
 Curso de pastelero en ESTECFORM, S.L. 147 horas. 2009.
 Curso de Monitora de Tiempo Libre. YMCA. 130 horas. 2008.
 Curso de Cocineros para Eventos Especiales. HORECA. 300 Horas. Zaragoza. 2007.
 Curso de Cocina. HORECA. 40 Horas. Zaragoza. 2006.
 Curso de Metodología de Formación Abierta y a Distancia. Centro de Formación Iniciativas Viables. 100 Horas. Zaragoza. 2004.
 Curso de Tutor de Empresa. Centro de Formación Iniciativas Viables de Zaragoza. 159 Horas. 2004.

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