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Materias enseñadas
  • Cocina
  • Gastronomía
  • Cocina mediterránea
  • Presentación de platos
  • Cocina mexicana
  • Cocina oriental
Niveles
  • Todos los niveles

Grado Superior en Dirección de Sala Y Cocina con 3 años de experiencia en hoteles

Metodología

Es necesario comenzar por la teoría clásica de la cocina e ir avanzando progresivamente para comprender las técnicas actuales.
Es imprescindible comenzar por la historia de la cocina, aprender las técnicas básicas e ir avanzando.
Una vez entendidas dichas técnicas es necesario progresar hacia las técnicas actuales.

Trayectoria académica y profesional

Me llamo Gonzalo Ramos. Tengo 23 años y vivo en la ciudad de Murcia.

Soy un amante de la hostelería debido a la cultura gastronómica y de gestión inculcada por mi padre, el cual también se dedica a la hostelería.

Estoy graduado en Dirección de Restauración, enfocado al servicio en sala. Y en Dirección de Cocina, enfocado a la gestión y manufacturación tras los fogones.

He trabajado en toda clase de sitios, desde hoteles hasta restaurantes con 2* Michelin.

Busco un trabajo estable donde poder desarrollar mi perfil de profesional, aprender y poder disfrutar de este negocio.

Tengo buen don de gentes, y me gusta atender a la clientela y ser detallista con la misma.

Precios

Precio de clases por webcam : 8€/h
Precio por 5 horas de clases : 40€
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Curriculum Vitae de Gonzalo

01/7/2015 - 1/09/2015 Ayudante de Cocina en Keki de Sergio Martínez
13/07/2016–06/08/2016 Cocinero en THE GOOD BURGER
09/09/2017–02/11/2017 2º Jefe de Cocina EN PAD THAI WOK
20/03/2018-12/06/2018 Jefe de Rango / Camarero en Casino-Hotel Rincón de Pepe
10/10/2019– 12/12/2019 Cocinero / Ayudante Pastelero en Cabaña Buenavista 2*Michelin

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