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Materias enseñadas
  • Cocina
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Niveles
  • Todos los niveles

Pedagoga apasionada de la gastronomía ofrece clases de cocina y maridaje de vinos

Metodología

Mi metodología es dinámica y participativa. En una primera presentación intentar que las personas se conozcan y se relajen para crear una buena comunicación, preguntaría por qué les interesa hacer el curso, que esperan conseguir con él y a partir de ahí presento el taller y se establece la división del grupo en parejas o pequeños grupos. Por ejemplo, si es un taller de tapas españolas para extranjeros, hablaría de los productos típicos de España, de la región mediterránea, y la del norte de España, de la diferente climatología y sus diferentes platos debido a esto. De la importancia de la cocina de mercado y de temporada, a medida en la que voy presentando el menú y los productos que necesitaremos para elaborar las recetas. A medida que se van preparando los platos , los guío y acompaño en la realización y presentación de éstos, siempre resolviendo dudas y fomentando la participación y la comunicación, intentando aproximar también las similitudes y contrastes en las gastronomías de los diversos participantes en el taller.

Trayectoria académica y profesional

Soy cocinera y me apasiona las cocina del mundo, ya que entiendo la gastronomía como una manera de conocer y acercarme a las diferentes culturas. Mi otra pasión es la enseñanza, soy pedagoga y me encanta combinar estas dos disciplinas y enseñar cultura a través de la comida.

Precios

Precio por 1 hora de clase : 13€/h
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