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Miguel
- Tarifa horaria 12€
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12€/h
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- Pastelería
- Cocina internacional
- Panadería
- Cocina italiana
- Cocina mexicana
Aprende o pule tus técnicas de cocina, repostería o panadería. Desde cocina básica hasta cocina internacional.
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Lugar de las clases
Sobre Miguel
Cocinero con estudios en Artes culinarias por la escuela GQB en Guadalajara. Con experiencia en técnicas de pasteleria, panadería, cocina internacional y cocina molecular.
Experiencia en restaurantes como cocinero y encargado de area. Realización de costes por receta, inventario y requisiciones de insumos.
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Acerca de la clase
- Todos los niveles
- Español
Todos los idiomas hablados para las clases :
Español
Uso de cochillo. El mejor uso y mantenimiento para tu herramienta de trabajo
Cortes básicos y cortes de competencia. La mejor forma de llevar a cabo tu cortes y todos los cortes necesarios para tus preparaciones y emplatados.
Preparado de salsas madre y otras preparaciones básicas.
Cocina clásica de la región de tu preferencia (Italia, España, China, Japón, México, Mediterránea, entre otras)
Técnicas moleculares.
Llevar a cabo las técnicasde cocina molecular como esferificacion, papel, entre otras.
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Precios
Tarifa horaria
- 12€
Precios de los packs
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En línea
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