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Miguel angel
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Estudiante avanzado de gastronomía ofrece clases de cocina prácticas y creativas. ¡Aprende lo esencial y diviértete cocinando!
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Lugar de las clases
Sobre Miguel angel
Crecí en un pequeño pueblo de Colombia, en el cual pude aprender técnicas tradicionales de cocina, conocí ingredientes con los que experimenté mezclas y sabores. Actualmente estudio gastronomía, donde pude tecnificar mis aprendizajes autónomos. Mi objetivo es democratizar el conocimiento, transmitiendo mis conocimientos entendiendo la lógica detrás de las preparaciones.
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Acerca de la clase
- Todos los niveles
- Español
Todos los idiomas hablados para las clases :
Español
Mi objetivo no es solo enseñarte a seguir una receta, sino darte los fundamentos para que cocines con intuición y técnica. Aprenderás las bases culinarias indispensables: elaboración de salsas, vinagretas, cortes y equilibrio de sabores. Además, exploraremos la ciencia detrás de la cocina: comprenderás qué ocurre en las emulsiones, cómo reaccionan los ingredientes y por qué funcionan las preparaciones. Diseñaremos clases prácticas adaptadas a tu nivel para que domines la cocina desde la lógica y la creatividad.
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