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Materias enseñadas
  • Pastelería
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Niveles
  • Todos los niveles

Pastelera con 10 años de experiencia te enseña todos los trucos que necesitas saber

Metodología

Mi método para enseñar es la practica, a medida que vamos preparando voy comentando todo lo necesario para llevar a cabo la receta. Me encanta que me vayan haciendo preguntas mientras vamos cocinando, también voy recomendando libros para que los alumnos amplíen sus conocimientos.

Trayectoria académica y profesional

Mi nombre es Constanza Moroni. Soy pastelera hace 10 años y me he formado en Hoteleres Relais Chateaux, Restauranes Michellen Star y Pasteleria Relais Desserts. Soy una profesional apasionada por la profesión, siempre en la búsqueda de la perfección, innovar y saber aprovechar los recursos al máximo posible. Se trabajar con grande equipos, bajos presión y mantener la calidad.

Precios

Precio de clases por webcam : 12€/h
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Curriculum Vitae de Constanza

Septiembre 2010- Abril 2011. Hotel Princesa Yaiza (Hotel de 5 estrellas). Commis Pastry. Lanzarote, Islas Canarias.
Mayo 2011- Mayo 2012. Obrador Totel, Paco Torreblanca (Relais Desserts). Pasante. Alicante, España.
Junio 2012- Mayo 2013, Hotel Castell Ciutat (Relais Chateaux). Chef segunda Pasteleria. La Seu D`Urgell, España.
Junio 2013- Diciembre 2016 Hotel Café Royal, Jefe de partida1 año y 2 años Party Sous Chef. Londres, Inglaterra.
Enero 2017- Enero 2020 Restaurant Sarmiento Café, Head Chef. Casilda, Argentina

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