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Sevilla 
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Respuesta media 24h
Clases ofrecidas por Joaquin
  • Individual
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Las clases se harán
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  • Por webcam
Materias enseñadas
  • Cocina
  • Cocina tradicional
  • Pastelería
  • Presentación de platos
  • Cocina molecular
Niveles
  • Todos los niveles

CLASES DE COCINA PARA TODOS LOS NIVELES PARA ADULTOS y NIÑOS

Metodología

Imparto clases de cocina tanto para profesionakea como amateur,show cooking y asesoramiento a nuevos restaurantes,presupuesto sin compromiso,show cooking para niños.Eventos y despedidas de soltera.
Charlas sobre cocina mediterranea.Diseño de carta y formacion al personal de cocina y sala.

Trayectoria académica y profesional

He estudiado cocina y pasteleria en Heliopolis.
profesor de cocina en colegios de Sevilla sobre aceituna de mesa en campaña mins Agricultura y profesor de pasteleria en Ayuntamiento de Sevilla.profesor de cocina en estraperlo.

Precios

Suplemento por desplazamiento : 20€
Precio de clases por webcam : 24€/h
Precio por 5 horas de clases : 100€
Precio por 10 horas de clases : 250€
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Curriculum Vitae de Joaquin


José Joaquín Garzón Villalba
C/. Fresas nº 9 bajo derecha
Sevilla
Teléfono : (información oculta)
Carnet de Conducir : B
Vehículo propio : Sí
Correo Electrónico : (información oculta)

FORMACIÓN ACADÉMICA
- Bachiller en I.E.S. San Isidoro obteniendo el título de bachillerato de ciencias
- Técnico medio en cocina y pastelería ( 24 -09-2005 a 03-06-2008 )
- Módulo superior de Restauración en I.E.S. Heliópolis obteniendo el título de Técnico superior en Restauración ( Jefe de cocina y de Sala ) ( 24 – 09-2008 a 01-06-2010 )
- Ganador del concurso de Repostería en Sevilla 2012
- Curso de cortador de Jamón impartido por Maestro Cortador Jose Angel Alves en Sevilla
- Curso de Formador de formadores
EXPERIENCIA PROFESIONAL

Cocinero
- Catering Santa Clara (2006 ) : Feria de Sevilla . Organización de bodas ,comuniones etc.
- Hermandad de la Soledad ( 2009 ) : Elaboración de paella y guisos para 150 personas .
- Cafetería Heliópolis (2010 ): Elaboración de menús diarios , tapas,limpieza ,etc.
-
JEFE DE COCINA
- Pub Hefesto ( 2010 – 2017 ) : Elaboración de rellenos para creps salados por mi cuenta .
- Hospital Virgen del Rocio ( Sustitución vacaciones verano 2017 ) , elaboración de menús dictados por el médico
- Asas ( 2011 ) Elaboración de menús diarios , personal de personas con discapacidad a mi cargo , trazabilidad , pedidos .
- Restaurante Plaza Chica ( 2013-2015 ) : Creación de carta , cocina de mercado
- Restaurante La Pinocha ( 2012 -2013 ) : Elaboración de tapas de cocina tradicional y creativa .
- Gastrobar Vesper (2015 – 2016 ) : Elaboración de tapas de cocina creativa .
Profesor de Cocina
- Argis Congress ( 2013 ): Profesor de cocina en campaña del ministerio de Agricultura y fondo Social Europeo impartiendo clases de cocina saludable y sobre la aceituna en diferentes colegios de la provincia de Sevilla .
- Estraperlo ( 2014 – 2015 ) : Profesor de talleres de cocina monográficos en tienda ecológica .
Asesor Gastronómico ( 2014 – 2015 )
- Asesoramiento en restauración y repostería ,cambio de carta ,escandallos a empresas como Chiringuito Miami , Restaurante El Pelicano y Kukuchurro.
Cortador de Jamón ( 2016 – 2017 )
- Cortador de jamon freelance en eventos como bodas comuniones.Presentación de platos de jamón y buffet de quesos.
- Cortador de jamón para la empresa Comapa en el Carrefour San pablo
Idiomas

- Nivel B1 de inglés
- Nivel A2 de Alemán
- Nivel A2 de Francés

INFORMATICA
Nivel avanzado de informática, redes sociales , paquete office , redes locales , etc.

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