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Gabriela
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Cocina, clases en básica, intermedia, internacional, colombiana y básicos de panadería y pasteleria
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Lugar de las clases
Sobre Gabriela
Cuando comencé mi carrera de gastronomía me dio mucho miedo, ya que no era muy sociable y comunicarme con otras personas se me dificultaba, los profesores son muy estrictos, me dejaban demasiado trabajo y los tiempos en la cocina eran muy perfectos pero se pasaban muy rápido y tenias que entregar el plato a una hora especifica.
Pero luego del primer ciclo le tome cariño a mi carrera, es una forma de expresar en un plato lo que quieres demostrar ya sea tu talento o tu conocimiento o incluso tus raíces.
Además de que es una carrera pesada por la cantidad de trabajos, no sabes cuanto aprendes de nuestros antepasados, de su cultura, de donde viene el plato y el porque su nombre o el porque se prepara así. Así que si no sabes si estudiar gastronomía y culinaria, tienes toda la libertad de pensar ya que mucha gente aprende diferente, por eso enseñarte sin presión pero si con la exigencia de aprender historia, es uno de mis metodos para que le tomes cariño a este arte tan lindo.
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Acerca de la clase
- Todos los niveles
- Español
Todos los idiomas hablados para las clases :
Español
Mis clases quiero que sean dinámicas, divertidas, donde los alumnos participen y den de su conocimiento, porque recuerda que tu también puedes enseñarme en la forma en que tu cocinas.
Las clases serán teóricas, donde conocerás mas allá de cocinara preparar, para ser un buen chef debes de tener un gran conocimiento histórico y cultural.
La forma practica la darás tu, yo te daré tips, técnicas de cocción, métodos de cocción, temperaturas, utensilios adecuados y formas de emplatar.
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