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Carolina
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Técnico superior en gastronomía y docente ofrece clases de básicas y avanzada en cocina dulce y salada
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Lugar de las clases
Sobre Carolina
Soy Técnico superior en gastronomía y docente de pastelería y panadería. Amante eterna de la búsqueda de lo saludable en la cocina. tengo cursos realizados de comida saludable, de pastelería y mucha practica en todas las áreas que menciono. Cada persona que decida tomar el curso conmigo conocerá de la función materias primas que utilizan en cada receta; los beneficios que aportan los ingredientes.
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Acerca de la clase
- Todos los niveles
- Español
Todos los idiomas hablados para las clases :
Español
Mi metodología de enseñanza es el experimentar la cocina por medio de los sentidos organolépticos primeramente; ir incorporando el aprendizaje teórico en la praxis. Estoy convencida que en que el aprendizaje se incorpora por medio de los sentidos.
Siempre es necesario en cada clase tener un cuaderno exclusivo para escribir recetas, la teoría es necesaria en cualquier área.
En mi experiencia como profesora de cocina he descubierto que en cada alumno hay un pequeño chef, quien ha comenzado una clase sin saber nada, luego termina creando sus propias recetas.
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